食品表示法とは
食品表示法は2015年4月1日に施行されました。
従来の食品表示は、「食品衛生法」「JAS法」「健康増進法」の法律でそれぞれ定めがありました。3つすべての法律に該当するように食品表示をする必要があったので、基準が複雑になっていました。そこで、これらの法律の食品表示に関する部分をまとめ、事業者にも消費者にも分かりやすい食品表示制度を作るために施行されたのが食品表示法です。
主な変更点
主な変更点として、アレルギー物質や原材料名の表示方法や、栄養成分表示の義務化などがあります。
1.アレルギー表示
小麦・卵・乳製品などの特定原材料を含む加工食品や添加物は、アレルギー症状を引き起こす原因物質（アレルゲン）を含む旨を個別表示します。個別表示が原則ですが、例外的に一括表示が可能です。
2.原料原産地表示
製品に占める重量割合が上位１位の原材料について、原料原産地を表示します。対象は国内で作られた全ての加工食品ですが、輸入品・外食・作ったその場で販売する商品・容器包装に入れずに販売する食品は対象外です。
3.表示レイアウトの改善
原材料と添加物を明確に区分するために、（／）で区分する・改行する・原材料と添加物を別欄に記載するなどの方法で表示します。
4.栄養成分表示
一般用の加工食品と添加物に、熱量（エネルギー）・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量の表示を義務付けました。その他、飽和脂肪酸・食物繊維は、生活習慣病予防との関連から表示することが推奨される成分です。
※食品表示法の施行による変更点は上記以外にもございます。詳しくは消費者庁ホームページをご覧ください。
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メーカーや機種に
とらわれない
機器の入れ替え時、本部での設定変更のみで対応可能です。
場所を選ばずに
運用可能
LAN等のインフラ環境がなくても利用できます。また、wi-fiでも利用できます。